Guide: réduire le risque d’étouffement
Utilisez cette ressource pour aider à réduire le risque d’étouffement lorsque vous préparez ou servez des aliments à des enfants âgés de 1 à 5 ans.
Ce guide est utile, que vous soyez en cuisine ou que vous fassiez des activités en lien avec l’alimentation auprès des enfants. Il vous aidera à comprendre pourquoi les jeunes enfants sont plus à risque d’étouffement et comment créer un environnement plus sécuritaire pendant les repas.
Les diététistes d’Éducation Nutrition ont élaboré ce guide avec l’aide d’experts en pédiatrie. Ce guide utilise des photos d’aliments pour montrer comment modifier les aliments qui présentent un risque d’étouffement en raison de leur forme, leur taille ou leur texture. Vous apprendrez des façons plus sécuritaires de servir :
- Les aliments durs (comme les carottes et les pommes)
- Les aliments en forme de tube (comme les saucisses à hot-dog et les fromages effilochables)
- Les petits aliments ronds (comme les raisins et les tomates cerises)
- Les aliments difficiles à mastiquer (comme la viande et les fruits séchés)
- Les aliments à texture fibreuse (comme le céleri et la laitue)
- Les aliments collants (comme le beurre d’arachide)
- Les aliments pâteux (comme le pain mou)
Des aliments à éviter sont également indiqués, car ils ne peuvent pas être modifiés pour les rendre plus sécuritaires.
Ce document constitue un point de départ. Ainsi, les exemples d’aliments fournis ne sont pas exhaustifs. Certains enfants pourraient être prêts à consommer certains aliments plus tôt que l’âge suggéré ou sans préparation supplémentaire, tandis que d’autres pourraient avoir besoin de plus de temps. Chaque enfant se développe à son propre rythme. En cas de doute sur la sécurité d’un aliment, consultez un·e professionnel·le de la santé.
Téléchargez ce guide pratique ci-dessous !
Pour plus d’info, allez voir notre article Réduire les risques d’étouffement pendant la petite enfance.
Contient :
Guide imprimable
Langue :
Français
Guide: réduire le risque d’étouffement
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