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Ingrédients

  • 1 1/4 tasse (310 ml) de céréales de son
  • 3/4 tasse (175 ml) de lait canadien
  • 1 gros oeuf
  • 1/4 tasse (60 ml) d’huile de canola
  • 3 grosses bananes mûres, écrasées
  • 1 tasse (250 ml) de farine tout usage
  • 1/2 tasse (125 ml) de cassonade, légèrement tassée
  • 1/4 tasse (60 ml) de poudre de cacao
  • 1 c. à soupe (15 ml) de poudre à pâte
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de bicarbonate de soude
  • 1/4 c. à thé (1 ml) de sel
  • 1/3 tasse (75 ml) de pépites de chocolat

Préparation

1. Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Graisser les moules à muffins et réserver.


2. Dans un grand bol, mélanger les céréales et le lait, puis laisser ramollir pendant deux minutes.


3. Ajouter l’oeuf, l’huile et les bananes écrasées, puis fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène.


4. Dans un bol moyen, mélanger la farine, la cassonade, le cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.


5. Ajouter le mélange de farine au bol contenant les céréales et remuer jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé. Ajouter les pépites de chocolat.


6. Remplir les moules à muffins à l’aide d’une tasse à mesurer à ingrédients secs de 1/4 tasse (60 ml). Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

 

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