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Ingrédients

Donne 4 à 6 portions  

  • 1 lb (454 g) de poitrines de poulet sans la peau 
  • ½ tasse (125 ml) de farine
  • 2 c. à thé (10 ml) de paprika
  • 1 c. à thé (5 ml) de poudre d’ail
  • ½ c. à thé (2 ml) de poudre d’oignon
  • ¼ c. à thé (1 ml) de poivre
  • ⅛ c. à thé (0,5 ml) de sel
  • ½ tasse (125 ml) de babeurre 
  • 1 tasse (250 ml) de chapelure
  • ⅓ tasse (75 ml) de fromage Parmesan, râpé

Préparation

  1. Préchauffer le four à 400 °F (230 °C).
  2. Appliquer une mince couche d’huile sur une plaque à biscuits ou la recouvrir de papier parchemin.
  3. Couper le poulet en morceaux de la taille d’une bouchée. 
  4. Préparer 3 bols contenant les ingrédients suivants :

Bol 1 : farine, paprika, poudre d’ail, poudre d’oignon, poivre et sel  

Bol 2 : babeurre 

Bol 3 : chapelure et fromage Parmesan 

  1. Passer les morceaux de poulet dans le mélange de farine afin de les enrober uniformément.
  2. Les tremper ensuite dans le babeurre, puis dans la chapelure en retournant les morceaux afin de les enrober entièrement. Placer les morceaux sur la plaque à biscuits.
  3. Répéter jusqu’à ce que tous les morceaux soient enrobés de chapelure. 
  4. Cuire au four à 400 °F (230 °C) pendant 10 minutes. Retourner les morceaux et cuire pendant 10 minutes de plus, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits. 
  5. Servir avec votre sauce ou trempette favorite. 

 

 

Trempette savoureuse pour le poulet popcorn 

Mélanger du yogourt nature ou de la crème sûre avec de la sauce au chili sucrée, de l’ail haché fin et de la ciboulette.  

Conseil de planification de repas 

Congeler les restes de poulet popcorn dans un contenant pour la prochaine fois.

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