Découvrez des trucs simples pour maîtriser la routine des lunchs.
Préparer les lunchs pour l’école peut parfois devenir une course contre la montre et une source de stress. En effet, trouver le juste équilibre entre nutrition, préférences alimentaires, budget et horaire n’est pas une mince affaire. Nos diététistes ont rédigé cet article pour vous faciliter la tâche. L’objectif est d’aider les parents qui commencent à faire des lunchs et également ceux qui ont besoin de nouvelles idées. Cet article propose des conseils pratiques pour gagner du temps, réduire le gaspillage alimentaire et préparer des lunchs nutritifs.
Les conseils sont répartis en cinq étapes principales : organiser, acheter, préparer, remplir et vider.
L’article propose également de nombreux visuels, recettes et idées pratiques que vous pouvez télécharger ou imprimer. Les fiches-conseils Lunch pour l’école seront utilisés comme exemples tout au long de cet article.
Organiser
Un peu d’organisation peut rendre la préparation des lunchs moins stressante. De plus, garder les aliments et accessoires nécessaires dans des emplacements désignés accélère l’assemblage des lunchs. Tout sera à sa place et facile à trouver.
Trucs
- Réservez un espace dans votre frigo pour les aliments prêts à emporter destinés aux lunchs.
- Utilisez un bac transparent pour ranger les blocs réfrigérants dans votre congélateur.
- Réservez une étagère dans votre garde-manger ou votre armoire pour les aliments destinés aux lunchs.
- Transformez un tiroir de cuisine en station de préparation des lunchs remplie d’ustensiles, de serviettes et de contenants.
- Mettez les aliments et accessoires à la hauteur des enfants. Cela leur permettra de participer à la préparation de leur lunch.
Acheter
On peu trouver des produits nutritifs et abordables à l’épicerie. Beaucoup d’entre eux nécessitent peu de préparation et peuvent être rapidement mis dans la boîte à lunch. De plus, faire ses courses de manière judicieuse favorise une alimentation saine tout en permettant d’économiser et de réduire le stress.
Trucs :
- Faites une liste avant d’aller à l’épicerie.
- Restez à l’affût des rabais et coupons pour les aliments que vous achetez régulièrement et faites des réserves dès que vous en avez l’occasion.
- Comparez le coût de divers formats et marques. Pour ce faire, vérifiez le prix unitaire indiqué sur l’étiquette de l’étagère. Elle indique le prix par 100 g ou 100 ml.
- Utilisez le % de la valeur quotidienne (% VQ) pour comparer des produits similaires. Cela vous indique si un aliment contient un peu ou beaucoup d’un élément nutritif donné. Sachez que 5 % VQ ou moins, c’est peu, et que 15 % VQ ou plus, c’est beaucoup. Utilisons le lait comme exemple. La teneur en calcium et en vitamine D est supérieure à 15 % VQ. Cela signifie que le lait est riche en ces deux éléments nutritifs essentiels. Apprenez-en plus à propos du % VQ en visitant le site web de Santé Canada.
- Essayez les fruits et légumes en conserve et surgelés. Ils sont tout aussi nutritifs que les aliments frais et vous permettent de gagner du temps, car ils sont déjà lavés et préparés. De plus, ils se conservent plus longtemps et aident à prévenir le gaspillage alimentaire. De véritables alliés pour les parents occupés!
Préparer
Se préparer à l’avance peut faire toute la différence les matins d’école pressés.
Trucs :
- Préparez une plus grande quantité de votre plat principal pour avoir des restes pour le dîner. Le lendemain, réchauffez les restes et déposez-les dans un contenant isotherme.
- Préparez des kits à assembler à l’avance. Une idée populaire consiste à assembler et congeler à l’avance des mini kits à pizza pour un lunch rapide. Les enfants pourront assembler leur pizza à l’heure du dîner.
- Congelez des sandwichs pour la boîte à lunch! Préparez plusieurs sandwichs à la fois et congelez-les pour des lunchs prêts à emporter. Placez un essuie-tout au-dessus et en dessous du sandwich dans le sac de congélation. Utilisez une paille pour retirer l’air du sac avant de le refermer. Cela aide à éviter que le sandwich ne devienne détrempé.
- Essayez de trouver des petits moments où vous pouvez préparer quelque chose à l’avance. Vous pourriez par exemple laver et préportionner les fruits et légumes que vous garderez au frigo pour les collations.
Remplir
Il y a plusieurs choses à prendre en compte lorsqu’on prépare la boîte à lunch. Il faut penser à offrir un repas équilibré et veiller à ce que les aliments restent à une température sécuritaire. Il est aussi important de rendre l’heure du repas amusante pour les enfants.
Trucs :
- Mettez le Guide alimentaire canadien en pratique à l’heure du dîner. Offrez une variété d’aliments des trois catégories : légumes et fruits, aliments à grains entiers et aliments protéinés. Apprenez-en plus ici.
- Utilisez un contenant isotherme pour garder les aliments chauds. Pour les jeunes enfants, utilisez un contenant isotherme moins profond pour qu’ils puissent atteindre les aliments.
- Utilisez une boîte à lunch isotherme et des blocs réfrigérants pour garder les aliments bien au froid.
- Gagnez du temps les matins pressés! Préparez la boîte à lunch la veille et mettez-la au réfrigérateur. Ajoutez les blocs réfrigérants le matin avant l’école.
- Placez de petites notes amusantes dans la boîte à lunch pour faire sourire votre enfant.
🥪 Idées pour la boîte à lunch : Téléchargez gratuitement des notes imprimables ici. Trouvez-la sous la section « Trucs pour remplir ».
Vider
Vider la boîte à lunch permet de voir les aliments qui reviennent à la maison et de trouver des façons d’adapter le repas aux besoins de votre enfant. C’est aussi une occasion de lui apprendre à déballer sa boîte à lunch, trier ses aliments et développer son autonomie.
Trucs :
- Aidez les enfants avec les emballages qu’ils ont de la difficulté à ouvrir seuls.
- Ouvrez l’emballage des bâtonnets de fromage.
- Fendez la tige supérieure d’une banane pour qu’elle soit plus facile à peler.
- Transférer les portions individuelles de yogourt et de fruits dans de petits contenants.
- Offrez des portions plus petites pour que la quantité de nourriture ne soit pas trop impressionnante.
- Aidez les enfants à prendre l’habitude de vider leur boîte à lunch. Montrez-leur comment trier les restes de nourriture. Apprenez aux enfants quels aliments peuvent être remis dans le coin lunch du garde-manger et lesquels doivent être jetés.
📋 Fiche imprimable : Téléchargez la liste pour vider la boîte à lunch ici. Trouvez-la sous la section « Trucs pour vider ».
Questions fréquentes des parents et du personnel éducateur :
#1. Comment puis-je aider mon mangeur difficile à manger son lunch?
Commencez par des aliments favoris et introduisez progressivement de nouveaux aliments. Commencez par offrir de nouveaux aliments à la maison avant de les mettre dans la boîte à lunch. Faites preuve de patience, car les enfants peuvent avoir besoin d’être exposés à un nouvel aliment de 10 à 15 fois avant d’apprendre à l’apprécier. Vous pouvez aussi laisser votre enfant participer au choix des collations ou préparer une partie de son lunch pour susciter son intérêt et renforcer son autonomie.
🔗Apprenez-en plus : Redéfinir ce qu’est un mangeur difficile
#2. Que puis-je faire si mon enfant est tanné de ses lunchs et rapporte de la nourriture à la maison?
Changez un peu vos habitudes lorsque vous préparez les lunchs! Les aliments préférés peuvent sembler moins appétissants quand ils sont servis de la même façon tous les jours. Essayez de préparer les aliments différemment ou d’une façon ludique. Coupez le concombre en formes amusantes, servez le yogourt en parfait ou accompagnez les fruits et légumes d’une trempette.
#3. Pourquoi est-ce utile de faire participer les enfants à la préparation de leur lunch d’école?
Les enfants sont plus portés à manger et aimer des aliments qu’ils ont aidé à préparer. Faire participer les enfants à la préparation des lunchs renforce leur confiance en eux et leur permet de développer des compétences culinaires. Cela rend également la routine plus intéressante pour toute la famille. Vous pouvez commencer par des tâches simples comme choisir les collations ou assembler une partie du lunch.
Découvrez nos illustrations de techniques culinaires pour aider aux enfants à développer des compétences culinaires.
#4. Y a-t-il des idées de lunchs faciles à préparer à l’avance que je pourrais essayer?
Oui! Les lunchs préparés à l’avance permettent de gagner du temps les matins pressés et aident à réduire le stress. Essayez des restes, des sandwichs roulés à congeler, des kits à pizza à assembler soi-même ou des gruaux au frigo.
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#5. Comment puis-je conserver les aliments bien au froid?
Laissez les aliments refroidir complètement avant de les mettre dans la boîte à lunch. Utilisez une boîte à lunch isotherme. Faites en sorte que les aliments qui doivent rester froids touchent un bloc réfrigérant.
#6. Comment puis-je garder les aliments bien au chaud?
Remplissez un contenant isotherme avec de l’eau bouillante. Fermez le couvercle et attendez 10 à 15 minutes. Chauffez les aliments au micro-ondes ou sur la cuisinière. Videz l’eau du contenant. Transférez les aliments chauds dans le contenant isotherme. Fermez rapidement le couvercle pour éviter de perdre de la chaleur. Note : Ne mettez jamais un contenant isotherme dans le micro-ondes.