Collations saines pour les enfants

Les enfants ont besoin de repas et collations équilibrés pour favoriser leur croissance, leur apprentissage et leurs activités quotidiennes.

Les collations peuvent aider à combler les besoins en éléments nutritifs entre les repas. Par exemple, elles peuvent inclure des catégories d’aliments sous-consommées, comme les fruits, les légumes et les produits laitiers¹.

Les collations permettent aussi de refaire le plein d’énergie et de satisfaire la faim tout au long de la journée. Et c’est important pour les enfants, qui sont en pleine croissance et très actifs. Les collations peuvent aussi aider à éviter les baisses d’énergie et à maintenir la concentration en classe².

Nos diététistes ont rédigé cet article à l’intention de toutes les personnes qui offrent des collations aux enfants. Vous y trouverez des conseils pour préparer des collations nutritives et des liens vers des recettes adaptées aux enfants que vous pourrez télécharger ou imprimer.

1. Suivez un horaire régulier pour les collations

• Servez les collations à peu près à la même heure chaque jour. Les enfants seront ainsi rassurés, car ils sauront que de la nourriture sera offerte lorsqu’ils auront faim.
• Offrez les collations à mi-chemin entre les repas pour permettre aux enfants d’avoir faim pour leur prochain repas.
• Prévoyez assez de temps pour la transition entre le jeu et la table. Cela aidera à calmer les enfants avant qu’ils mangent leur collation.
• Vous pourriez par exemple tamiser les lumières ou chanter une chanson sur les collations.

2. Planifiez des collations nutritives

• Offrez un ou plusieurs aliments à la collation, selon l’appétit de l’enfant et le temps qu’il reste avant le prochain repas. Voici deux exemples pour illustrer ce concept :

• • Un seul aliment pourrait suffire pour une collation qui vient après un gros déjeuner ou peu de temps avant le dîner.

• • Deux aliments pourraient être préférables si l’enfant a pris un petit déjeuner ou n’a pas déjeuné du tout.
• Laissez les enfants décider s’ils aimeraient essayer les aliments offerts à la collation et la quantité qu’ils aimeraient manger. Ils sont les seuls à savoir s’ils ont faim ou non.
• Suivez le principe du partage des responsabilités, une approche recommandée pour l’alimentation des enfants³. Ce principe définit les rôles des adultes et des enfants pour maintenir une ambiance positive lors des repas. 

• • Le rôle des adultes : Décider quels aliments seront servis, ainsi que quand et où ils seront servis.

  • Le rôle des enfants : Décider s’ils mangeront les aliments et combien ils en mangeront. 

3. Variez les collations

• Offrez une variété d’aliments des trois catégories du Guide alimentaire canadien⁴ (légumes et fruits, aliments à grains entiers et aliments protéinés). Essayez certaines de ces idées :

• • Pain pita de blé entier et houmous
  • Tranches de pêche et fromage cottage
  • Smoothie fait de lait, de yogourt et de fruits
  • Brocoli avec trempette au yogourt
  • Parfaits au yogourt avec des petits fruits et des flocons d’avoine
  • Craquelins à grains entiers et tranches de fromage
  • Sandwich au fromage fondant avec des tranches de pomme
  • Céréales à grains entiers, tranches de banane et lait
  • Tortilla roulée garnie de concombre et de fromage
  • Pizza sur muffin anglais

• Découvrez des recettes adaptées aux enfants dans le Mini-club de cuisine. Vous pourriez aussi regarder nos vidéos montrant des enfants en train de préparer des collations. Essayez notre parfait fraises et banane ou nos arcs-en-ciel croquants pour créer des collations amusantes.

4. N’oubliez pas la santé dentaire

• Limitez les aliments et les boissons sucrés comme : 

• • Les boissons gazeuses, les boissons pour sportifs, les jus de fruits et les boissons aux fruits 
  • Les sucreries molles et collantes comme le caramel anglais ou les bonbons à mâcher
  • Les collations collantes et aux fruits séchés, et la pâte de fruit séchée
  • Les sucettes et friandises dures qui restent longtemps dans la bouche 

• Si un enfant consomme ces aliments, il est préférable de le faire pendant un repas.
• Saviez-vous que consommer du fromage à pâte ferme à la collation aide à protéger les dents? Commandez notre brochure À vous de jouer pour des dents en santé! pour plus d’information.

5. Gagnez du temps en préparant des aliments à l’avance

• Organisez-vous! Réservez un espace dans votre frigo pour les collations prêtes à emporter comme les fruits et légumes préportionnés et les bâtonnets de fromage. Vous pouvez également réserver une étagère dans votre garde-manger ou votre armoire pour les aliments destinés aux collations.
• Essayez les fruits et légumes en conserve ou surgelés comme collation. Ils sont tout aussi nutritifs que les aliments frais.
• Visitez l’allée des produits surgelés à l’épicerie. Les légumes et fruits surgelés peuvent vous faire gagner du temps, car ils sont déjà lavés et préparés. Ils se conservent également plus longtemps.
• Essayez des aliments en conserve comme collation. Ils sont faciles à préparer, amusants à manger et pratiques pour les parents occupés.
• Préparez des collations lorsque vous avez un peu de temps libre et congelez-les. Découvrez nos recettes de boules d’énergie au chocolat ou de mini muffins à la cannelle.

6. Discutez des aliments de façon positive

• Parlez de tous les aliments de manière neutre. Évitez d’utiliser des mots comme « bon ou mauvais » ou encore « santé ou mauvais pour la santé ».
• Discutez de l’apparence et de la texture des aliments, de leur provenance et des différentes façons de les manger. Cette façon de faire est plus positive que de parler des éléments nutritifs ou de mettre de la pression sur les enfants pour qu’ils mangent.

Références

1. Statistique Canada. (2015). Enquête sur la santé dans les collectivités canadiennes (ESCC). https://www.canada.ca/fr/sante-canada/services/aliments-nutrition/surveillance-aliments-nutrition/sondages-sante-nutrition/enquete-sante-collectivites-canadiennes-escc/guide-reference-comprendre-utiliser-donnees-2015.html
2. Martin, C. et Arcand, L. 2005. École en santé. Gouvernement du Québec. https://cdn-contenu.quebec.ca/cdn-contenu/education/soutien-eleves/Ecole-Sante-Guide-Milieu-Scolaire-Partenaires.pdf
3. Ellyn Satter Institute. 2019. The Satter Division of Responsibility in Feeding. https://www.ellynsatterinstitute.org/how-to-feed/division-of-responsibility/
4. Gouvernement du Canada. Collations santé. Récupéré en juin 2026 de https://www.canada.ca/fr/sante-canada/services/guide-alimentaire/manger-favoriser/planification-repas-achats-epicerie/collations-sante.html